Borriana occupe surtout la plaine sur la rive gauche de l'Elvo, ses hameaux dispersés autour du bourg; au-delà du torrent la commune possède une bande du plateau de la Bessa. Le nom, attesté aussi sous les formes Borrigania et Burriana, viendrait de borri, les lieux où l'eau stagne, les terres de marais.
Le village est cité pour la première fois dans une charte de l'église eusébienne en 1150, mais le lieu était fréquenté bien avant: près de l'Oremo, au lieu-dit Chiesa Vecchia, une nécropole romaine est apparue, et les fouilles de la Bessa ont reconnu des établissements romains entre 150 et 90 avant Jésus-Christ. L'église paroissiale San Sulpizio est en brique nue, avec son fronton et deux ordres de pilastres.
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