Le patron d'Elva est saint Pancrace, fêté le 12 mai.
Sur le territoire d'Elva fut actif Hans Clemer, peintre flamand connu aussi comme Maître d'Elva (XVe-XVIe siècles) ; la commune compte la Chiesa di Santa Maria Assunta, la Cappella San Bernardo, la Cappella dei Santi Pietro e Paolo, la Cappella San Giovanni et le Museo di pels.
