Le patron de Sant'Ambrogio di Torino est saint Jean-Vincent, l'ermite qui fonda la Sacra di San Michele, l'abbaye qui domine le village du sommet de la montagne. La fête patronale se célèbre le dimanche le plus proche du 21 novembre.
Le saint qui a donné son nom au village, saint Ambroise, reste copatron : le nom arriva probablement au VIe siècle, avec les Lombards. C'est vers ce passé lombard que regarde l'autre rendez-vous de l'année : depuis 2010, le dernier samedi de juin, on reconstitue la bataille des Chiuse.
