Le patron de Gattinara est saint Pierre, fêté le 29 juin. Son église est la pieve de San Pietro Apostolo, point de référence ecclésiastique et sacramentel pour les localités de la zone jusqu'à Lozzolo et Roasio. L'édifice fut remanié à partir de 1603 et entièrement reconstruit dans la première moitié du XVIIIe siècle ; la façade néoclassique que l'on voit aujourd'hui date de 1844, sur un projet de Pietro Delmastro.
Mais la fête principale de la ville est une autre : la fête du raisin, début septembre, quand des tavernes surgissent dans tout Gattinara, cuisinant des plats savoureux accompagnés du vin Gattinara, le DOCG qui donne son nom à la ville.
