Bitti compte 3 019 habitants en Barbagia, dans une vallée fermée par les collines de Sant'Elia, du mont Bannitu et de Buon Cammino, avec ses maisons de pierre disposées en amphithéâtre autour de l'église San Giorgio. Le nom vient du sarde sa bitta, la jeune biche : une légende raconte qu'une biche fut tuée par un chasseur alors qu'elle buvait à la source, et cette source est la fontaine de Su Cantaru, toujours dans le village. Bitti est connu surtout pour le canto a tenore : il y a ici deux groupes historiques et un musée qui ne parle que de cela.
À treize kilomètres du village, au milieu d'une forêt de chênes-lièges, se trouve Romanzesu. L'archéologue Antonio Taramelli l'a découvert en 1919 alors qu'on cherchait de l'eau : il en est sorti un puits sacré, et derrière le puits un village nuragique de sept hectares, avec une centaine de cabanes, deux temples à mégaron, un petit temple rectangulaire et un amphithéâtre elliptique à gradins. Il y a aussi une chose que les habitants doivent à l'un de leurs curés de la fin du seizième siècle, Antonio Canopolo : devenu archevêque, il garantit à jamais aux jeunes de Bitti une place d'étude gratuite dans le séminaire qu'il avait fondé à Sassari.
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📅 Chaque année, le 23 avril, avec S'iscravamentu et S'incontru pendant la Semaine sainte
Bitti fête la fête patronale de saint Georges le 23 avril. Durant la Semaine sainte se tiennent S'iscravamentu le Vendredi saint et S'incontru à Pâques.
📅 Chaque année, le 6 août
Dans la paroisse de Gorofai, à Bitti, on fête le Très Saint Sauveur le 6 août.
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Hors de Bitti, mais à portée d'excursion.
