La communauté est née au pied du monastère des chanoines réguliers augustins, fondé en 1144 par les comtes d'Appiano avec l'aide d'Altemanno, évêque de Trente, dans les mêmes années que les couvents de Novacella près de Bressanone et de Santa Maria in Au près de Bolzano. Ce bâtiment sert encore, et à trois choses différentes à la fois : l'église paroissiale de San Michele Arcangelo, l'institut agronomique fondé en 1874 — aujourd'hui Fondation Edmund Mach, qui fait de la recherche et de la formation agricoles — et le musée des us et coutumes du peuple trentin.
Le périmètre de la commune a été défait et refait deux fois. En 1928, les territoires des communes supprimées de Faedo et Grumo furent rattachés à San Michele ; en 1952, Faedo redevint une commune autonome ; et le premier janvier 2020, Faedo fut de nouveau réuni à San Michele, cette fois par incorporation : quatre-vingt-douze ans pour revenir à la même forme. L'ancien sceau de la commune représentait l'archange Michel avec la balance et l'épée, foulant le diable. Au-dessus du village se dresse le château de Monreale, et les champs alentour sont parmi les principaux pour le teroldego.
Le guide de San Michele all'Adige
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