Anguillara Veneta compte 4 594 habitants dans la plaine de Padoue, sur la rive de l'Adige. Le nom vient selon toute probabilité des anguilles, qui figurent aussi dans les armes de la commune : elles rappellent qu'avant les assèchements cette terre était une étendue d'étangs et de marais. Le travail pour l'assécher commença en 1557, avec la coupure du vieux remblai du Gorzone, et ne fut achevé que trois siècles plus tard.
Dans les armes se cache pourtant une histoire moins prévisible. Dans la dernière phase de la guerre contre Venise, les Carraresi, seigneurs de Padoue, réquisitionnèrent les biens de la basilique Saint-Antoine pour payer leurs soldats. Ils perdirent quand même, et en 1405, à titre de réparation, la Veneranda Arca del Santo se vit attribuer les terres d'Anguillara : elle les a possédées jusqu'en 1974, c'est-à-dire cinq siècles et demi. Aujourd'hui ces champs produisent surtout du maïs et du blé, mais ce dont le bourg est le plus fier, c'est la patate douce, qui a sa fête chaque année.
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📅 Chaque année, le 30 novembre ; depuis 1989 la Fête de la Patate Douce
Anguillara Veneta fête saint André apôtre le 30 novembre, dans l'église qui lui est dédiée. La Fête de la Patate Douce, qui atteignit sa 30e édition en 2019, célèbre le tubercule symbole du territoire.
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Hors d'Anguillara Veneta, mais à portée d'excursion.
