Le nom est un tourbillon: gorgo, comme les remous que la rivière formait par ici. La première mention, peu après l'an Mille, dit Gurgus Molendinorum, «tourbillon des moulins», et Gorgo dei Molini reste aujourd'hui le nom de l'un des hameaux qui composent le bourg. La seconde moitié du nom, elle, est récente et administrative: un décret royal de 1886 lui a adjoint le Monticano, le principal cours d'eau de la zone.
Le bourg a vécu dans l'orbite d'Oderzo, qui fut à l'époque romaine l'un des grands centres de l'Italie du nord-est: de ces champs proviennent des chapiteaux, des frises et des corniches, aujourd'hui réunis au musée archéologique municipal Eno Bellis. Soumis avec Oderzo à la République de Venise en 1388, il entra dans la podesteria de Motta et devint un lieu de villégiature pour les familles patriciennes. À l'automne 1917, après Caporetto, il se retrouva au-delà du front du Piave et fut occupé par les Empires centraux.
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