Le bourg s'appelait autrefois Fonzane, probablement du nom d'une famille de la contrée. Pour Roverchiara l'explication la plus convaincante part du latin rublicus, diminutif de rubus, la ronce — une étendue de ronces — et les sources alignent toute la chaîne de formes que le nom a traversées: rublicus, rovéclo, rovechio, rovecio, roecio, roeciara, et enfin roverciara, roverchiara. Une autre explication préfère le rovere, le chêne, et un bois clairsemé; une troisième remonte à Ripaclara, et lie le nom au port sur l'Adige, qui de fait existait, et à un phare qui l'éclairait. Entre les trois la commune a choisi en 1983, quand elle a pris ses armes: un grand chêne enraciné dans une vaste campagne verte, mis là pour rappeler les arbres qui couvraient cette terre et qui formaient probablement le bois allant jusqu'à Roverchiaretta. Choisir un arbre, note la description, est une chose que les communes rurales font souvent, et dans la Bassa veronese en particulier.
La première mention écrite est de 813: un document dans lequel Rotaldo, évêque de Vérone, assigne des rentes et des possessions à une communauté chrétienne d'ici, une Schola Cantorum qui vivait autour de la pieve et du baptistère en contact continu avec ses évêques. Vers l'an mil cette pieve avait à son service trente-six prêtres, et d'autres avec des rôles mineurs: beaucoup, pour un lieu de cette taille. Puis, en 1206, la relation finit mal: la commune s'empara des biens épiscopaux et envoya l'évêque, Adelardo II, en résidence forcée à Monteforte. En 1234 Ezzelino da Romano, pour conquérir Albaredo, jeta ici un pont sur l'Adige, anticipant les exploits des corps du génie. Vinrent ensuite les Scaligeri, les Visconti et enfin les Vénitiens; et sous Venise Roverchiara fut un port pour les marchandises et les voyageurs aussi important que celui de Legnago, dans une campagne qui produisait pour Vérone. Mais le fleuve a aussi repris des choses: la pieve fut détruite par une rupture de l'Adige en 1470 et rebâtie en 1526, puis agrandie sans cesse jusqu'à prendre la forme qu'elle a aujourd'hui, en 1860.
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