I patroni di Santo Stefano del Sole sono san Vito, festeggiato il 15 giugno e l'ultima domenica di agosto, e santo Stefano protomartire, il 3 agosto. San Vito si festeggia anche l'ultima domenica di agosto perché le sacre spoglie furono trasportate da Roma a Santo Stefano del Sole proprio l'ultima domenica di agosto del 1814.
Nel comune si trovano la Chiesa di Santo Stefano e la Chiesa di San Giuseppe; la chiesa del Santissimo Sacramento, adiacente alla Chiesa Madre, fu costruita nel 1836.
