Il patrono di Sant'Anastasia è san Francesco Saverio, festeggiato il 3 dicembre con la festa patronale il cui culto ha il proprio centro nella chiesa di Santa Maria la Nova, principale chiesa del centro cittadino: l'edificio attuale risale al 1546 e sorge sul luogo di una precedente costruzione religiosa di origine medievale.
A circa un chilometro dal centro del paese sorge il santuario della Madonna dell'Arco, secondo santuario della Campania per importanza, meta ogni anno, nel lunedì in Albis, del tradizionale pellegrinaggio dei fujenti o battenti. Ogni vigilia di Natale, per le vie del centro storico, si tiene inoltre un presepe vivente, organizzato dalla parrocchia di Sant'Antonio e concluso dalla scena della Natività in piazza San Francesco.
