Qui i primi abitanti costruirono un villaggio di palafitte protetto da fossi, e dopo la fondazione di Piacenza e Cremona nel 218 avanti Cristo la zona diventò il confine fra la repubblica romana e le terre dei Galli. La vocazione difensiva è rimasta a lungo: dal 1153 i Malaspina alzarono nel mezzo dell'abitato il castello che oggi ospita gli uffici comunali, con le sue quattro torri d'angolo, due tonde e due quadrate. Nelle campagne intorno stanno ancora Altoé, Castellaro, Gariga e San Polo, quest'ultimo trasformato in prigione dagli austriaci nel 1746.
La vicenda più istruttiva è però amministrativa. Nel 1821 la parte nord del comune, con San Polo, Turro e una fetta del capoluogo, fu staccata e aggregata al vicino San Lazzaro Alberoni. La perdita mise Podenzano in difficoltà finanziarie tali che nel 1831 furono gli amministratori stessi a proporre la soppressione del comune e l'annessione di quel che restava a Gossolengo. La proposta non ebbe seguito, e il tredici giugno 1857 i territori tornarono indietro. Vicino al Nure sopravvive intanto un bosco di sedici ettari, residuo di una foresta piantata nel 1893 per i lavori dell'acquedotto di Piacenza.
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Podenzano festeggia san Giovanni Bosco il 31 gennaio, nella chiesa a lui dedicata insieme a san Germano. L'importanza della coltura del pomodoro per il territorio podenzanese è testimoniata dall'organizzazione annuale, nel periodo estivo, della Fiera del pomodoro piacentino - Tomato World.
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Fuori da Podenzano, ma a portata di gita.
