Tra i patroni di Cori figura la Madonna del Soccorso, festeggiata la seconda domenica di maggio e il lunedì seguente nel Santuario della Madonna del Soccorso, poco fuori dal centro cittadino: è la festa più importante della città.
Secondo la tradizione, la Madonna soccorse nel maggio del 1521 una bambina di tre anni caduta in pericolo. Il paese conserva anche il Tempio di Ercole e Piazza Sant'Oliva.