La patrona di Itri è Maria Santissima della Civita, festeggiata il 21 luglio nel Santuario della Madonna della Civita, attestato almeno dal XII secolo e consolidato tra Quattrocento e Ottocento con ampliamenti, restauri, incoronazioni solenni e visite pontificie.
La tradizione collega l'origine del culto al ritrovamento miracoloso di un'icona orientale. Il 25 aprile si tiene inoltre un pellegrinaggio al santuario contro la siccità, mentre la città vive anche i Fuochi di San Giuseppe, «lì fuòc d'Sangiusépp'» in dialetto itrano. Il paese conserva anche la Chiesa di Santa Maria Maggiore e il Castello di Itri.
