Lo spiedo bresciano, preparato alternando carni di maiale, manzo, coniglio e pollo a fette di patate e foglie di salvia, trova qui la sua consacrazione, innaffiato dalle rinomate bollicine della Franciacorta. Gussago, centro di circa 16.400 abitanti nella provincia di Brescia, lega intimamente la sua identità a questa prolifica tradizione enogastronomica locale.
A caratterizzare il profilo dell'abitato è la Santissima, un antico complesso monastico che svetta sulla sommità del colle Barbisone. Oltre a essere il monumento principale di questa comunità devota a Santa Maria, l'edificio rappresenta un punto di riferimento visivo per chi attraversa le colline vitate della zona.
Nei dintorni di Gussago
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