San Bartolomeo è la parrocchiale di Boves. La prima citazione di una cappella qui, dipendente dalla pieve di Cuneo, è del 1375 e sta nel Registrum ecclesiarum diocesis Astensis. Nella seconda metà del Seicento quell'edificio non bastava più: nel 1669 l'amministrazione comunale deliberò di costruirne uno più grande, e il 19 febbraio dello stesso anno il pievano Luigi Gaffodio pose la prima pietra per delega del vescovo di Mondovì Domenico Truchi. La chiesa finita fu consacrata dallo stesso vescovo il 15 marzo 1675.
Cosa vedere
La facciata guarda a nordovest, è a salienti e una cornice marcapiano la divide in due registri, entrambi scanditi da semicolonne. In basso ci sono i tre portali architravati e due finestre; in alto, fra volute su cui stanno le statue di sant'Antonio di Padova e di santa Giusta, un affresco di Andrea Vinaj con san Bartolomeo che battezza il re d'Armenia. Corona tutto un timpano triangolare dentellato con l'occhio di Dio. Le porte laterali della facciata furono aperte nel 1819 e l'intero prospetto fu decorato nel 1875.
La visita
Dentro, l'aula è a tre navate divise da pilastri con lesene che reggono archi a tutto sesto; sopra la trabeazione si imposta la volta a crociera. L'adeguamento liturgico ha portato al centro del presbiterio la mensa in noce rivolta al popolo, e l'ambone ha la forma di un leggio, come un libro aperto, con la scritta Io sono Via Verità Vita.
Il consiglio della redazione
Il pezzo che racconta di più è il campanile. Ha pianta quadrata, una monofora per lato nella cella e una cupola a base circolare, ma quello che conta è la base: fu rifatto nel 1870 sopra l'antica torre del ricetto, cioè sul punto fortificato attorno a cui il paese si stringeva. La chiesa nuova si è appoggiata alla difesa vecchia.