Canale è una città di fondazione: nel 1260 il libero comune di Asti la creò dal nulla, portandoci gente che veniva da Anterisio, da Loreto, da Castelletto d'Astisio, dal pianoro di San Vittore e da altri centri minori. Come le altre ville nuove del medioevo ha la tipica pianta concentrica.
Il paese ha cambiato coltura due volte. All'inizio del Novecento la fillossera e una grandinata tremenda, quella del 1906, misero in ginocchio la viticoltura, e si passò al pesco: nacque il mito di Canale del Pesco, con il mercato tutti i giorni e la frutta che usciva dai confini. Poi i pescheti si sono ridotti e la vite è tornata, con l'Arneis.
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Nei dintorni di Canale
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Luoghi da vedere entro 25 km
Fuori da Canale, ma a portata di gita.