Il nome sembra venire dal latino caballarium, un allevamento di cavalli, unito al nome proprio Leone, forse il primo padrone del fondo: la stessa origine della vicina Cavallermaggiore. Come Cavalario Leone il posto compare per la prima volta nel 1184 in una bolla papale. Intorno è tutta pianura, attraversata dal Maira e da due rii che si chiamano Freddo e Caldo.
Nel 1407 i Nucetto concessero franchigie e privilegi: quello è l'atto che si considera la nascita del comune. Lo stemma, dato dalla reggente di Savoia Maria Giovanna Battista, ripete il nome due volte, con un uomo in armi d'argento che cavalca un leone d'oro. Del castello restano due torri rotonde di mattoni e un corpo sventrato.
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📅 Ogni anno, il 1º maggio
Il 1º maggio Cavallerleone, comune di 652 abitanti in provincia di Cuneo, celebra la festa patronale di San Giuseppe Lavoratore, con la festa della birra e serate di ballo liscio.
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Fuori da Cavallerleone, ma a portata di gita.
