I patroni di Centallo sono i Santi Angeli Custodi, il cui giorno liturgico cade il 2 ottobre; la festa patronale del paese si celebra però la seconda domenica del mese.
Centallo conta diverse chiese di rilievo: la parrocchiale di San Giovanni Battista, la parrocchiale di San Biagio nel capoluogo e quella di San Bernardo nella frazione di Roata Chiusani, insieme alla chiesa di San Michele, alla cappella di San Rocco e alla chiesa dei Santi Sebastiano e Giovanni Battista Decollato. Nel calendario delle feste locali si inserisce anche la sagra biennale del fagiolo e del peperone, che si tiene in settembre.
