Les patrons de Centallo sont les saints anges gardiens, dont le jour liturgique tombe le 2 octobre ; la fête patronale du bourg se célèbre cependant le deuxième dimanche du mois.
Centallo compte plusieurs églises notables : la paroissiale San Giovanni Battista, la paroissiale San Biagio dans le chef-lieu et celle de San Bernardo dans le hameau de Roata Chiusani, ainsi que l'église San Michele, la chapelle San Rocco et l'église Santi Sebastiano e Giovanni Battista Decollato. Le calendrier festif local compte aussi la foire biennale du haricot et du poivron, tenue en septembre.
