Los patronos de Centallo son los santos ángeles custodios, cuyo día litúrgico cae el 2 de octubre; la fiesta patronal del pueblo se celebra, sin embargo, el segundo domingo del mes.
Centallo cuenta con varias iglesias destacadas: la parroquial de San Giovanni Battista, la parroquial de San Biagio en la capital y la de San Bernardo en la aldea de Roata Chiusani, junto con la iglesia de San Michele, la capilla de San Rocco y la iglesia de Santi Sebastiano e Giovanni Battista Decollato. En el calendario festivo local figura también la feria bienal de la alubia y el pimiento, celebrada en septiembre.
