Il patrono di Rutigliano è san Nicola di Bari, festeggiato il 6 dicembre nella Chiesa di Santa Maria della Colonna e San Nicola. Compatrona cittadina è la Vergine del Carmelo, solennemente festeggiata il 16 luglio di ogni anno; dalla metà del Novecento la stessa chiesa è anche sede del culto del Gesù Bambino di Praga, un tempo venerato nella cripta sottostante. Un'altra festa molto sentita è quella del Santissimo Crocifisso, il 14 settembre.
Il 17 gennaio di ogni anno, in occasione della festa liturgica di Sant'Antonio abate, si tiene la tradizionale Fiera del Fischietto in terracotta Città di Rutigliano, dedicata ai celebri fischietti in terracotta locali. La città conserva anche la Torre Normanna e il Museo dei Fischietti.
