Simaxis dà il nome alla curatoria di cui era capoluogo nel giudicato d'Arborea, e da lì in poi la sua storia è un passaggio di mano: caduto il giudicato, nel 1410, entrò nel marchesato di Oristano; sconfitto l'ultimo marchese, Leonardo Alagon, andò agli aragonesi e ai Carroz; verso il 1767 finì nel marchesato d'Arcais, feudo dei Nurra, e nel 1839 si riscattò con la fine del feudalesimo. Nel 1928 il paese si allargò annettendo San Vero Congius, che fino a quel giorno era un comune a sé.
La festa di cui si parla di più, però, è un matrimonio finto. Al carnevale si celebra Sa Coja de tziu Damus, le nozze di una coppia male assortita — lei alta e robusta, lui basso e magrissimo — davanti a un attore che fa il sindaco, con tutto il paese in abito agropastorale e il corteo nuziale per le strade; alla cena di nozze gli invitati devono portarsi da casa il cibo e anche la sedia. A novembre c'è la Giornata del Riso, la cosa per cui il paese è più conosciuto fuori. Il patrono è papa Simmaco, e si festeggia in luglio.
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📅 Ogni anno, il 19 luglio, con festeggiamenti di qualche giorno
Simaxis festeggia san Simmaco papa il 19 luglio, con celebrazioni religiose e una festa patronale che dura qualche giorno. Il paese è noto anche per il Carnevale in chiave rétro, Sa Coja de tziu Damus.
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