Una delle patrone di Gonnosfanadiga è la Madonna della Salute, festeggiata l'ultima domenica di maggio; l'altra patrona, santa Barbara, si festeggia invece il 4 dicembre.
Istituita nel 1849, la Festa della Madonna della Salute vede il paese riunirsi per una processione religiosa composta da cavalli, trattori e traccas, i tradizionali carri sardi, addobbati a festa. Nella notte del giorno della processione non mancano mai i classici fuochi pirotecnici. Il paese conserva anche la Chiesa di Santa Severa.
