La patrona di Altofonte è sant'Anna, festeggiata il 26 luglio; uno dei suoi altari più interessanti si trova come terzo altare a destra in una delle chiese storiche del paese. Il centro di Altofonte, chiamato in siciliano «U Parcu», fu residenza e centro di caccia del re di Sicilia Ruggero II, che gli diede il nome di Parco proprio per questa ragione: il nome fu poi cambiato in Altofonte con regio decreto del 26 febbraio 1930, in riferimento all'abbondanza di acque presenti nel territorio, immerso in un paesaggio montuoso ricco di selvaggina.
Il Palazzo Ruggeriano, nato come palazzo reale, fu affiancato nel 1307 da un'abbazia costruita da Federico II d'Aragona per i monaci cistercensi; nel 1633 la chiesa Madre del paese fu poi edificata per volontà dell'abate cardinale Scipione Borghese. Dalla seconda metà del Seicento nacque attorno a questi edifici un vero e proprio agglomerato abitativo, che portò alla formazione del comune agli inizi dell'Ottocento.
