La patrona di Cinisi è santa Fara, festeggiata la prima domenica di luglio nel duomo a lei dedicato, sorto insieme al primitivo monastero dell'ordine benedettino: l'edificio conventuale, un tempo annesso alla chiesa, ospita oggi il municipio.
Sulla costa di Cinisi si trovano ancora le antiche torri di avvistamento che facevano parte del sistema difensivo delle torri costiere della Sicilia, costruite su indicazione dell'architetto fiorentino Camillo Camilliani, lo stesso a cui si deve la Fontana Pretoria di Palermo: la Torre Pozzillo, la Torre Mulinazzo e la Torre della Tonnara dell'Ursa sono fra le costruzioni più antiche e ricche di storia del territorio.
