Arancina
Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.
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I piatti tipici di Partanna
Le specialità da assaggiare qui, con la loro storia.
Pasta alla Norma
Melanzane fritte, sugo di pomodoro, basilico e una nevicata di ricotta salata: il piatto simbolo di Catania porta il nome dell’opera di Bellini, catanese anche lui.
Leggi la scheda →I prodotti tipici di Partanna
Quello che qui si coltiva, si alleva e si stagiona: DOP, IGP e prodotti tradizionali.
Nocellara del Belice
Oliva grande, verde, dalla polpa soda e dal sapore burroso: la Nocellara del Belice, in America chiamata «oliva di Castelvetrano», è DOP dal 1998.
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Tour gastronomici
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Nei dintorni di Partanna
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
