Salemi

Provincia: Trapani · Regione: Sicilia · Abitanti: 10.871 · CAP: 91018

Un castello medievale dalla torre circolare domina dall'alto la Val di Mazara, fungendo da fulcro storico per le vie di Salemi. Dalla terrazza merlata della fortezza, lo sguardo spazia ininterrottamente sulle colline coperte di vigneti e uliveti della Sicilia occidentale, spingendosi fino al mare. Questa marcata armonia architettonica e urbanistica ha garantito al centro l'ingresso nel club dei Borghi più belli d'Italia.

Con i suoi 10.871 abitanti, la cittadina sorge in una posizione strategica ed equidistante dai principali poli della provincia di Trapani. Il tessuto storico ben conservato riflette una notevole vivibilità, rendendola una base logica e storicamente rilevante per chi attraversa l'entroterra agricolo siciliano.

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Riso allo zafferano, ragù con i piselli e caciocavallo, chiusi in una crosta dorata. A Palermo è femmina e tonda, a Catania è arancino e a punta: la lite è seria.

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