Il patrono di Poppi è il beato Torello da Poppi, festeggiato il 16 marzo, giorno della sua morte ad Avellaneto nel 1282. Nato a Poppi verso il 1202 da un'agiata famiglia nobiliare, il suo percorso ricalcò quello di san Francesco d'Assisi: dapprima giovane scapestrato, si convertì poi a una vita di ascesi e penitenza, vissuta interamente in un eremo sul Pratomagno.
Acquisì fama di domatore di lupi, animali con cui è spesso ritratto, secondo il più noto miracolo a lui legato: l'ammansimento di un lupo che stava per divorare un bambino. Dopo la sua morte la tradizione popolare cominciò a venerarlo come santo, sebbene non sia mai stato ufficialmente canonizzato. Il paese conserva anche il Castello dei Conti Guidi e il Convento di Certomondo.
