Il patrono di Impruneta è san Luca Evangelista, festeggiato il 18 ottobre.
Nella settimana della festa si tiene la Fiera di San Luca, una delle più antiche fiere di bestiame d'Europa, raffigurata già nel 1618 in un dipinto della Galleria Palatina e in una celebre incisione del francese Jacques Callot.