Il patrono di Fratta Todina è san Michele, festeggiato l'8 maggio. Il paese sorse attorno a un castello medievale che apparteneva al vescovo della diocesi di Todi: passò agli inizi del XV secolo a Braccio da Montone, celebre condottiero umbro, per poi tornare sotto il dominio di Todi, seguendone le sorti.
Fra gli edifici più rappresentativi del paese figurano il Palazzo Vescovile, del XVII secolo, e la chiesa parrocchiale di San Sabino, dell'Ottocento. Nella frazione di Spineta si trova uno dei più antichi conventi francescani della zona, risalente al 1291.
