Dolcè

Dolcè è un comune fatto a striscia: si allunga per una ventina di chilometri lungo l'Adige, dal confine col Trentino fino al punto in cui il fiume esce nell'alta pianura, ed è il primo comune veronese della sinistra Adige. Una forma così non è un capriccio della geografia, è il risultato di una frontiera: a Ossenigo, fino al 1915, passava il confine con l'Impero austro-ungarico. Nel mezzo c'è la chiusa di Ceraino, dove per poche centinaia di metri il fiume si infila in una gola che un tempo si poteva superare solo per acqua, e proprio lì, a metà Ottocento, gli austriaci misero il forte della Chiusa e, sul versante del monte Pastello, il forte Ceraino. Ci sono ancora, abbandonati. Nella seconda guerra mondiale Ceraino e Volargne furono quasi rasi al suolo dall'esplosione di un treno tedesco carico di munizioni, colpito da due caccia bombardieri americani: il primo centrò il treno, il secondo finì dentro l'esplosione e si schiantò.

Il nome, invece, parla di frutta: viene da Dulcetum, cioè un bosco di alberi da frutto dolce, e compare dal Dodicesimo secolo come Dulcei, Dolcei e Dolcedo. Lo stemma, che il comune usa senza che risulti alcun decreto di concessione, è un piccolo inventario: un alveare d'oro con quattro api, un mezzo volo d'argento, una pera con due foglie e un orso nero ritto sul verde. La cosa più antica del territorio è il riparo Soman, sotto roccia, frequentato dall'epigravettiano al mesolitico, dove sono stati trovati i resti di una donna vissuta intorno al 5000 avanti Cristo. La più tenace è invece una vite: l'Enantio, vitigno locale antichissimo, è fra i pochi scampati alla fillossera più di cento anni fa, e qui ci sono ceppi che di anni ne hanno più di cento.