Povegliano Veronese

Provincia: Verona · Regione: Veneto · Abitanti: 7.064 · CAP: 37064

A Povegliano l'acqua esce da sola: le risorgive censite sono quarantaquattro, e da una di queste nasce il fiume Tartaro. Il paese è stato palude fino al Quattrocento, poi patrizi veronesi e veneziani portarono il riso e i prati, e dal Cinquecento cominciò quella che qui chiamano la corsa all'acqua: si scavavano più fossi possibile. Molti portano il cognome di chi li ha scavati — la Liona dai conti Lion, la Draga dai Draghi, la Giona dai Giona.

Verso la metà dell'Ottocento la falda si abbassò di oltre due metri, e i proprietari dovettero scavare più a fondo i gorghi e i condotti per non restare a secco. I nomi di questi corsi minori non stanno su nessuna carta ufficiale: si tramandano a voce. Sullo stemma del comune, al posto dei soliti simboli, c'è una libellula, che da queste parti chiamano cavaoci.

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🍝 I sapori di Povegliano Veronese

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Dolce PAT

Pandoro

Otto punte, zucchero a velo come neve su una montagna: il pandoro nasce a Verona nel 1894, brevettato da Domenico Melegatti.

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