Povegliano Veronese

Provincia: Verona · Región: Véneto · Habitantes: 7.064 · Código postal: 37064

En Povegliano el agua sale sola: los manantiales censados son cuarenta y cuatro, y de uno de ellos nace el río Tartaro. El pueblo fue marisma hasta el siglo quince, luego los patricios veroneses y venecianos trajeron el arroz y los prados, y desde el siglo dieciséis empezó lo que aquí llaman la carrera del agua: cada cual cavaba cuantas zanjas podía. Muchas llevan el apellido de quien las cavó — la Liona de los condes Lion, la Draga de los Draghi, la Giona de los Giona.

Hacia mediados del siglo diecinueve el nivel freático bajó más de dos metros, y los propietarios tuvieron que ahondar los pozos y los conductos para no quedarse secos. Los nombres de estos cursos menores no figuran en ningún mapa oficial: se transmiten de boca en boca. En el escudo municipal, en lugar de los símbolos de costumbre, hay una libélula, que por aquí llaman cavaoci.

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🍝 Los sabores de Povegliano Veronese

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Pandoro pastel navideño en forma de estrella, blando, con azúcar glas avainillado

Ocho puntas, azúcar glas como nieve sobre una montaña: el pandoro nació en Verona en 1894, patentado por Domenico Melegatti.

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