Pasqualino Sandwich mit Thunfisch, Kapern, Salami und Käse, entstanden 1958
Ein Brötchen gefüllt mit Thunfisch, Kapern, Salami und Käse: der Pasqualino, 1958 in Alberobello erfunden, hat heute sein eigenes Fest.
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Typische Gerichte in Alberobello
Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Typische Erzeugnisse aus Alberobello
Was hier angebaut, gezüchtet und gereift wird: g.U., g.g.A. und traditionelle Erzeugnisse.
Burrata di Andria Pasta-filata-Käse mit Sahne- und Stracciatella-Herz
Eine Hülle aus Pasta filata um ein Herz aus Sahne und Stracciatella: die Burrata entstand um 1920 in Andria, IGP seit 2016.
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