Das Brot aus Altamura, im Holzofen aus doppelt gemahlenem Hartweizengrieß gebacken, trug als erstes in Europa das DOP-Siegel: Der Duft der historischen Bäckereien führt dich besser durch den Ort als jede Karte. Auf der Piazza zeigt die Kathedrale, die Friedrich II. im Jahr 1232 erbauen ließ — die einzige von ihm gestiftete Kirche in Apulien —, eine Rosette und ein gemeißeltes Portal, die zu den prächtigsten der Region zählen.
In den Höhlen der Region ruht der Uomo di Altamura, das vollständigste Neandertalerskelett, das jemals gefunden wurde, und nur wenige Kilometer entfernt haben Dinosaurier Tausende von Fußabdrücken im Steinbruch von Pontrelli hinterlassen. Authentische Murgia, ganz ohne Schaufenster.
Der Reiseführer für Altamura
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