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Altamura

Provinz: Bari · Region: Apulien · Einwohner: 69.529 · PLZ: 70022

Das Brot von Altamura, im Holzofen aus zweifach gemahlenem Hartweizengrieß gebacken, war das erste Europas mit DOP-Siegel: Der Duft der alten Backstuben führt durch den Besuch besser als jede Karte. Am Platz zeigt die Kathedrale, die Friedrich der Zweite 1232 errichten ließ — die einzige Kirche, die er in Apulien gründete —, eine Fensterrose und eines der reichsten geschnitzten Portale der Region.

Das Gebiet ist riesig: die flächengrößte Gemeinde der Metropolitanstadt Bari und die drittgrößte ganz Apuliens, und sie bringt zudem mehr geschützte Hektar in den Nationalpark Alta Murgia ein als jede andere. Hier öffnet sich das Pulo, die große Karstdoline der Hochebene. In einer Höhle bei Lamalunga fanden Höhlenforscher im Oktober 1993 den Menschen von Altamura, das vollständigste je geborgene Neandertalerskelett; und in einem stillgelegten Steinbruch bei Pontrelli hinterließen Dinosaurier vor achtzig Millionen Jahren Tausende von Spuren. Echte Murgia, keine Schaufenster.

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