El pan de Altamura, elaborado en hornos de leña con sémola remolida de trigo duro, fue el primero de Europa en obtener la DOP: el aroma que sale de sus panaderías históricas te orienta durante la visita mejor que cualquier mapa. En la plaza, la catedral mandada construir por Federico II en 1232 —la única iglesia que erigió en Puglia— luce un rosetón y una portada esculpida entre los más deslumbrantes de la región.
En las cuevas de los alrededores descansa el Uomo di Altamura, el esqueleto de neandertal más completo jamás hallado, y a escasos kilómetros los dinosaurios dejaron miles de huellas en la cantera de Pontrelli. Murgia en estado puro, sin escaparates artificiales.
En los alrededores de Altamura
Los destinos contados por nuestra redacción más cercanos, con la distancia en línea recta.
