Schutzpatron von Novoli ist der heilige Antonius der Große, gefeiert am 17. Januar; die andere Patronin, die heiligste Maria vom Brot, wird am dritten Sonntag im Juli gefeiert.
Die Feierlichkeiten zu Ehren des heiligen Antonius beginnen am 6. Januar mit einer feierlichen Zeremonie und enden am 18. Januar mit der sogenannten «Festa dei Paesani». Symbol des Fests und von Novoli ist die Fòcara, ein riesiges Feuer aus Rebholz, das bis zu 25 Meter hoch werden kann: einzigartig in Italien, gilt es als eines der größten Europas. Der Ort bewahrt zudem das Teatro Comunale und die Chiesa Madre di Sant'Andrea Apostolo.
