El patrono de Novoli es san Antonio Abad, festejado el 17 de enero; la otra patrona, María Santísima del Pan, se festeja el tercer domingo de julio.
Los festejos en honor a san Antonio Abad comienzan el 6 de enero con una solemne ceremonia y terminan el 18 de enero con la llamada «Festa dei Paesani». Símbolo de la fiesta y de Novoli es la Fòcara, una enorme hoguera de sarmientos de vid que puede alcanzar los 25 metros de altura: única en su género en Italia, es quizás una de las más grandes de Europa. El pueblo conserva también el Teatro Comunale y la Chiesa Madre di Sant'Andrea Apostolo.
