Die Etymologie von Langhirano ist ungewiss, und es gibt vier Vermutungen: Die verbreitetste leitet den Namen vom mittellateinischen langaria her, einem «langen schmalen Streifen Land», und genau das ist die Form des Geländes am Ufer des Parma-Bachs am Eingang des Tals; eine andere von «Lago Ariano», wegen der Sümpfe, die dort lagen, als die Langobarden, damals Arianer, den Ort gründeten; eine weitere vom langobardischen lagar, einem militärischen Stützpunkt; die letzte von einem später trockengelegten, froschreichen See, und diese erklären die Quellen selbst für historisch unbegründet. Sicher ist, dass der Ort für seinen Schinken bekannt ist, und der Grund ist die Luft: Am Eingang des Val Parma treffen die Strömungen des Tals auf jene des Apennins, und dieses Zusammentreffen besorgt die Reifung.
Langhirano entstand als kleiner Weiler in Abhängigkeit von Mattaleto, und es brauchte Jahrhunderte, dieses Verhältnis umzukehren: Zwischen 1821 und 1831, als es bereits Bezirkshauptort des Herzogtums war, wurde der Sitz der Gemeinde ausgerechnet nach Mattaleto verlegt, und bis 1944 blieb San Michele in Mattaleto die Pfarrkirche. Am achtundzwanzigsten September 1911 tötete an der Haltestelle der Straßenbahn nach Parma eine Attacke der Carabinieri gegen Demonstranten, die gegen die Abfahrt der Soldaten in den italienisch-türkischen Krieg protestierten, vier Menschen und verletzte sieben weitere. Zwischen 1941 und 1943 gehörte die Gemeinde zu jenen, denen die freie Internierung ausländischer jüdischer Flüchtlinge zugewiesen wurde: vierzehn Personen, die meisten aus Sarajevo. Fast alle entgingen der Verhaftung; vier Mitglieder der Familie Israel wurden auf dem Weg in die Schweiz festgenommen, und 2020 wurden vor dem Haus, das sie aufgenommen hatte, Stolpersteine verlegt.