Langhirano

Provincia: Parma · Región: Emilia-Romaña · Habitantes: 9.784 · Código postal: 43013

La etimología de Langhirano es incierta y las hipótesis son cuatro: la más difundida la hace venir del latín medieval langaria, «franja de terreno larga y estrecha», que es justamente la forma del sitio a lo largo de la orilla del torrente Parma a la entrada del valle; otra de «Lago Ariano», por las zonas pantanosas que había cuando los longobardos, entonces arrianos, fundaron el burgo; otra más del longobardo lagar, un puesto militar; la última de un lago lleno de ranas después desecado, y las propias fuentes la declaran sin fundamento histórico. Seguro es que el pueblo es conocido por el jamón, y el motivo es el aire: a la entrada del Val Parma las corrientes del valle se encuentran con las del Apenino, y es ese encuentro el que hace la curación.

Langhirano nació como pequeño burgo dependiente de Mattaleto, y tardó siglos en invertir esa relación: entre 1821 y 1831, cuando ya era cabeza de distrito del ducado, la sede municipal se trasladó precisamente a Mattaleto, y hasta 1944 la parroquia siguió siendo la de San Michele en Mattaleto. El veintiocho de septiembre de 1911, en la estación del tranvía a Parma, una carga de los carabineros contra quienes protestaban por la partida de los soldados destinados a la guerra italo-turca mató a cuatro personas e hirió a otras siete. Entre 1941 y 1943 el municipio fue uno de los asignados al internamiento libre de refugiados judíos extranjeros: catorce personas, en su mayoría de Sarajevo. Casi todas escaparon a la captura; cuatro miembros de la familia Israel fueron detenidos cuando intentaban llegar a Suiza, y en 2020 se colocaron piedras de la memoria ante la casa que los había acogido.

🎉 Fiestas y ferias en Langhirano 1

Fiesta patronal Dentro de 162 días

Santiago el Menor, patrono de la ciudad del Festival del Jamón

📅 Cada año, el 25 de marzo; desde 1997 la ciudad acoge en septiembre el Festival del Jamón de Parma

Langhirano festeja a Santiago el Menor el 25 de marzo. Desde 1997 la ciudad es la sede principal del Festival del Jamón de Parma, que se celebra cada año en las dos primeras semanas de septiembre, con la apertura extraordinaria de numerosos productores de jamón de la zona.

🍝 Los sabores de Langhirano

Todo lo que se come en Langhirano →

🌿 Embutido DOP

Prosciutto di Parma muslo de cerdo y sal marina, curado al menos doce meses

Solo cerdo italiano y sal marina, curado durante al menos doce meses: el Prosciutto di Parma tiene la Denominación de Origen Protegida desde 1996.

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