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Rovigo RO

Region: Venetien · 50 Gemeinden · Einwohner: 242.349

Weniger als 1.900 Quadratkilometer, und in diesem engen Raum reicht die Provinz Rovigo im Osten bis an die Adria, im Süden an das Gebiet von Ferrara, im Südwesten an das von Mantua: Sie ist der Südrand Venetiens, seine Schwelle zur Emilia. Im Rücken, nach Norden hin, bleiben Verona, Padua und Venedig. 50 Gemeinden in flacher Ebene, etwas mehr als 240.000 Einwohner und eine Provinzhauptstadt, die allein auf fünfzigtausend kommt.

Die Stadt Rovigo läufst du in einem halben Tag ab, und mehr verlangt sie auch nicht; Adria, die zweitgrößte Gemeinde, schaut schon aufs Meer. Im Osten franst das Land wirklich aus, zwischen Porto Viro, Porto Tolle und Rosolina, wo die Grenze zwischen Erde und Wasser mit den Jahreszeiten wandert. Landeinwärts bleiben Lendinara und Badia Polesine, das bäuerliche Polesine, wie es immer war. Eine Provinz, die du langsam durchqueren solltest, statt sie zu überspringen, um ans Meer zu kommen.

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🍝 Zu Tisch: Venetien

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Dessert PAT

Pandoro sternförmiger Weihnachtskuchen, weich, mit Vanille-Puderzucker

Acht Zacken, Puderzucker wie Schnee auf einem Berg: der Pandoro entstand 1894 in Verona, patentiert von Domenico Melegatti.

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Hauptgericht

Baccalà alla Vicentina Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Öl und Sardellen

Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.

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