Desde 1863 lleva el sobrenombre «delle Fonti», aunque la verdadera fama de esta localidad de las Murge, de unos 21.000 habitantes, nace directamente de la tierra. Su característica cebolla roja dulce ostenta el sello de Presidio Slow Food y se ha convertido en el gran emblema gastronómico del lugar. Junto a este tesoro agrícola, el municipio alberga el Ospedale Miulli, uno de los centros sanitarios más grandes de todo el sur de Italia.
Vale la pena recorrer con calma su casco antiguo, desde la Concattedrale di Sant'Eustachio hasta el Palazzo de Mari, un edificio histórico que actualmente alberga el ayuntamiento. A tan solo 26 kilómetros de Bari y de la costa adriática, resulta una parada perfecta si buscas descubrir la gastronomía auténtica del interior de Apulia.
Burrata di Andria
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Próxima cita: La Virgen de Constantinopla, patrona de una peregrinatio Mariae de siete días, martes 7 de septiembre
Aeropuerto más cercano: Bari Palese, a 28 km
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📅 Cada año, cuatro días que culminan el primer martes de septiembre; san Eustaquio se festeja el primer martes de marzo, san Sebastián el 20 de mayo
Acquaviva delle Fonti festeja a la Virgen de Constantinopla con cuatro días de fiesta que culminan el primer martes de septiembre; copatronos de la ciudad son san Eustaquio, el primer martes de marzo, y san Sebastián, el 20 de mayo.
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Fuera de Acquaviva delle Fonti, pero a un paso para una excursión.
