Depuis 1863, elle porte l'épithète « delle Fonti », mais la véritable renommée de cette bourgade de la Murgia d'environ 21.000 habitants découle de son terroir. Son emblématique oignon rouge doux bénéficie d'un Presidio Slow Food et incarne le symbole gastronomique local. Parallèlement à ce fleuron agricole, la ville accueille l'Ospedale Miulli, l'un des complexes hospitaliers les plus grands de toute l'Italie méridionale.
Prends le temps d'arpenter le centre ancien, depuis la Concattedrale di Sant'Eustachio jusqu'au Palazzo de Mari, une bâtisse historique devenue aujourd'hui la mairie. À seulement 26 kilomètres de Bari et de la mer Adriatique, l'endroit constitue une halte stratégique si tu souhaites explorer les saveurs authentiques de l'intérieur des Pouilles.
Le guide de Acquaviva delle Fonti
Aux alentours de Acquaviva delle Fonti
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