Celenza Valfortore

Celenza Valfortore está en una altura de los montes de la Daunia, sobre el lago de Occhito, y ha cambiado de nombre cuatro veces. La tradición hace fundar a Diomedes la primera ciudad, Celenna, que los romanos destruyeron en 275 antes de Cristo porque se había aliado con Pirro: se cuenta que el cónsul mandó cubrir de sal sus ruinas. Los supervivientes se juntaron en la colina de hoy y refundaron el pueblo como Celentia ad Valvam; en época bizantina pasó a ser Celentia in Capitanata, en el siglo dieciséis Celenza valle Fortore, y solo en 1862 tomó el nombre actual. En ese mismo siglo dieciséis el pueblo se escogió como emblema a la diosa Ceres, que sigue en el escudo con una cornucopia llena de espigas.

Del pasado quedan el palacio baronal de 1467, con dos torres almenadas, reconstruido por los Gambacorta — que lo habitaron tres siglos y dejaron su escudo en dos de las tres puertas del burgo — y las reliquias de la iglesia madre: un fragmento de la Cruz engastado en un cristal de roca, un trozo de fémur de san Esteban y el maná de san Nicolás, es decir una ampolla de agua tomada de la tumba del santo en Bari. Un monasterio se había levantado en 1222 a mil pasos del pueblo para recordar una visita de Francisco de Asís: de aquel no queda ni una piedra.