Colobraro

Provincia: Matera · Región: Basilicata · Habitantes: 1.342 · Código postal: 75021

En los pueblos de alrededor a Colobraro no lo llaman por su nombre: dicen chille paìse, aquel pueblo, porque nombrarlo traería mala suerte. Se cuenta que en los años cuarenta, en una reunión, un notable dijo que si no estaba diciendo la verdad le cayera encima la lámpara; y la lámpara cayó. Pruebas no hay ninguna.

En 1952 Ernesto de Martino vino aquí con su equipo, y de aquel viaje contó dos desgracias: el coche se averió en la subida, y la reparación costó 23.000 liras; después el gaitero que debía acompañarlos murió al caer de un camión, una hora antes de la cita. De la expedición queda también una fotografía de Franco Pinna, tomada durante mucho tiempo por el retrato de una masciara: la mujer era Maria Francesca Fiorenza, campesina y tejedora. Los habitantes son 1.342.

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Pan y focaccia IGP

Pane di Matera pan de sémola de trigo duro, corteza gruesa y miga amarilla

Sémola de trigo duro, corteza gruesa, en forma de cuerno o de pan alto: el Pane di Matera tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2008.

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