La patrona de Cersosimo es Maria di Costantinopoli (Nuestra Señora de Constantinopla), festejada el 16 de mayo.
La tradición gastronómica del pueblo incluye salchichas, soppressata, jamón, pecorino, ricotta, cacioricotta y caciocavallo, pasta casera con frizzuli y raschiatelli, pimientos «cruschi» (secos y crujientes), cabrito al horno o a las brasas e higos secos con almendras o nueces; en Navidad se preparan las crispelle y en Carnaval las pettole.
