Tagliatelle al Ragù tagliatelle al huevo con ragú de carne, soffritto y tomate
Cintas de pasta al huevo, ragú de carne y soffritto: la verdadera boloñesa tiene una receta depositada en la Cámara de Comercio desde 1982.
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Los platos típicos de Castelfranco Emilia
Las especialidades que hay que probar aquí, con su historia.
Los productos típicos de Castelfranco Emilia
Lo que aquí se cultiva, se cría y se cura: DOP, IGP y productos tradicionales.
Aceto Balsamico di Modena mosto de uva cocido y vinagre de vino, denso y agridulce
Mosto de uva cocido y vinagre de vino, envejecidos en barriles de madera: el Aceto Balsamico di Modena tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2009.
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