El patrón de Dolceacqua es san Antonio abad, festejado el 17 de enero en la iglesia parroquial dedicada a él, en el barrio más antiguo del pueblo, llamado Terra, a los pies del castillo Doria. La iglesia, del siglo XV, guarda en su interior el políptico de santa Devota, pintado por Ludovico Brea en 1515.
El castillo que domina Terra fue construido a partir del siglo XII por los condes de Ventimiglia, en lo alto del espolón rocoso que controla la bifurcación del valle del Nervia; entre 1270 y 1276 el pueblo pasó a la familia Doria, que adquirió una parte de él por mano del capitán del pueblo genovés Oberto Doria, y bajo cuyo señorío el pueblo se amplió en los siglos siguientes hasta la configuración hoy visible. En 1526 fue Bartolomeo Doria quien cedió los derechos señoriales sobre Dolceacqua a Carlos II de Saboya.
