Aragona

Provincia: Agrigento · Región: Sicilia · Habitantes: 9.493 · Código postal: 92021

Famosa por la reserva natural de las Macalube, Aragona ostenta un récord nacional bastante amargo: es el municipio italiano con la tasa de emigración más alta. Este éxodo continuo ha marcado la historia reciente del pueblo, que hoy cuenta con 9.493 residentes.

Situado a 16 kilómetros al noreste de Agrigento, el centro (llamado Raona en siciliano) destaca por su paisaje geológico casi lunar. Las erupciones de barro arcilloso de las Macalube son el motivo principal para desviarse hacia el interior durante un itinerario por la provincia de Agrigento.

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Comida callejera PAT

Arancina bola de arroz frita rellena de ragú

Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.

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